מאת: ישראל פרקר www.wines-israel.co.il יקב מרגלית חנך לאחרונה יינות חדשים מבציר 2009 . זהו הבציר ה21 של יקב מרגלית, הנחשב לאחד מראשוני יקבי הבוטיק שהוקמו בעת החדשה בארץ. הפעם אקדיש... כתבה מלאה

מאת: ישראל פרקר רוב חובבי היין מעדיפים ללגום יינות אדומים והם מרגישים שהם כאילו יוקרתיים יותר מיינות לבנים. אני דווקא חושב שיינות לבנים הם כיפים ומענגים יותר לשתייה, בעיקר בימים... כתבה מלאה

מאת: ישראל פרקר סיפור האהבה ליין של משפחת אבידן החל באמצע שנות ה – 70 בהשראתו של ליאו שטרן, אביה של צינה, איש החיים הטובים, המתגורר בחבל פרובנס בצרפת. מאז,... כתבה מלאה

ישראל פרקר היין , כידוע, הוא עולם ומלואו. הרבה ספרים נכתבו ואף יכתבו על יינות. מי שמנסה להגיד שהוא יודע הכל על יין אינו דובר אמת ואפילו לא קרוב לאמת.... כתבה מלאה

“עולם היין זה אולי עולם היצירה הכי שלם שיכול להיות. זהו תהליך שאתה יכול למצוא בו הכל מהיצירה החקלאית והקשר לאדמה עם טעמים ראשוניים של האדמה והענב, דרך תהליך יצירת... כתבה מלאה

10:45 בבוקר. במרכז המבקרים אדיר הכל מצוחצח ומבריק, בחדר האורחים ערוך שולחן בשפע כיבוד ופקקי השעם נשלפו מבקבוקי יין יקב אדיר. אנשי צוות בית הנשיא מסתובבים במקום ודואגים שהכול יהיה... כתבה מלאה